怎麼辦，我好愛吃！！

大弟要去當兵了，於是爸媽趕緊著召我們回家， 回家後發現大弟跑出去玩，而原訂計畫的大餐之旅依舊成行，只是少了主角 XD 沒訂位我的我們，在文心路跟公益路來回尋找， 忽然有一個斗大的招牌吸引住我們的目光「源芳魚翅」， 肚子也餓的差不多的一家人，便走進了這間魚翅餐廳。 店內裝潢 這間餐廳有代客泊車的服務，挺方便的，不用自己繞來繞去找停車位， 走進餐廳裡面，店裡頭挑高的天花板設計讓人感受到一股尊麗的氣質， 透明珠子做成的簾幕加上質感極佳的窗簾，透露出一股奢華感， 隱約在暗示我們這間餐廳的料理價位不凡。 菜單上等級分為：龍皇特餐、精緻全套餐、A.B式套餐、素食餐。 龍皇特餐:2500~5000元 精緻全套餐：1500~3000元 A.B式套餐：880~2000元 素食餐：680~1000元 隨著價位不同，用的食材也不同。 看完菜單後，我們決定點了： 爸爸-精緻全套餐-豪華龍蝦餐：大排翅+龍蝦 (1980元) 媽媽-精緻全套餐-豪華明蝦餐：大排翅+明蝦 (1680元) 大姐-A式明蝦餐：小排翅+明蝦 (1080元) 我 -B式龍蝦餐：金散翅+龍蝦 (1080元) 小弟-B式全套餐：金散翅+智利鮑+龍蝦 (1280元) 以上餐均附有：牛小排(豬‧魚)‧鮭魚炒飯‧沙拉‧甜點‧水果‧飲料 桌面的擺設 桌面的擺設讓人賞心悅目， 洽好的燈光，舒適的用餐環境，的確使人放鬆。 熱茶 一壺雅緻的茶壺，下方還有小火在保溫著， 喝著暖暖帶著蔘味的熱茶，讓人更加期待接下來的料理。 招待的小菜 服務生先上幾盤小菜來給我們開開胃， 泡菜吃起來類似鴉片泡菜的味道，清脆又順口， 可是其他人不愛，所以這整盤都是我負責清空的。 A.B式套餐-沙拉 A.B式套餐的生菜沙拉看起來很普通，吃起來還不錯， 蔬果的新鮮不在話下，千島醬汁微酸，搭著蔬果吃非常合適。 精緻全套餐-沙拉 精緻全套餐附的沙拉就比較特別了，一塊甜芋頭一塊甜蕃薯加上海鮮沙拉， 海鮮沙拉吃起來非常爽口，沙拉醬帶點芥末的香氣，混合生菜吃，非常清新的口感。 芋頭與蕃薯的醬汁微甜，蕃薯綿密的口感搭配芋頭扎實的口感， 好一道甜蜜蜜的沙拉啊！！ 接著重頭戲就上場了。 大排翅 大排翅 小排翅 金散翅 我把他拍壞了，因為拍起來看不出來大排翅很大，但他真的很大。 用一個很大的陶鍋裝著的大排翅，份量很多，大約有四塊排翅。 小排翅的容器比較小，有兩塊排翅，看起來也很漂亮。 金散翅就遜色多了，連容器也不同，而且又更小， 照片中有一塊是我媽給我的半塊大排翅，只放半塊就把散翅都蓋過去了， 可見大排翅有多大。 這麼大的魚翅，當然要好好品嚐一下。 大排翅的外觀相當美，緊密而又有彈性的魚翅， 輕輕用筷子一剝，那一絲一絲透明的魚翅完美的呈現在眼前， 入口的滋味更是不用提，又綿又細又有彈性，堪稱一絕， 這真是我吃過最好吃的魚翅啊！！ 再回頭來吃我的散翅，悔恨就在一瞬間，「當初為什麼要點散翅呢?!」 不過因為大排翅份量很多，所以分一分其實每個人都可以吃得很滿足。 這道排翅大家都吃得讚不絕口，沙拉之後就來重頭戲，的確讓人驚奇。 焗烤龍蝦 龍蝦肉特寫 焗烤明蝦 接著上桌的是焗烤龍蝦， 香噴噴的焗烤味道瞬間擄獲我們的嗅覺， 大家迫不及待拿著叉子開始享用。 (只有我還在拿相機一直拍，我也好想吃啊！！可是我要寫食記 囧rz) 龍蝦肉搭著焗烤的香氣入口，極富彈性的龍蝦肉又瞬間擄獲了我的味覺， 慢慢咀嚼更可以吃出籠蝦肉的甜味，肉質極佳，非常新鮮。 至於明蝦呢～雖然看起來比龍蝦沒有架式一點， 但是肉質也很有彈性，飽滿的明蝦肉也讓我媽跟我姊吃的不亦樂乎。 智利鮑 這是小弟的智利鮑，全家的餐點有鮑魚的只有他，他也很樂意跟大家分享。 看起來不會很大的鮑魚，吃起來卻是滿滿的驚奇， 鮑魚肉的彈性、湯汁、鮮味，合而為一的口感，讓我大呼美味， 醬汁不慍不火，提襯出鮑魚的鮮味以及其獨特的滋味， 只吃一口真是意猶未盡。 招待-酥炸軟絲 接著店經理過來詢問用餐情形，便又招待我們一盤小菜， 這道酥炸軟絲相當夠味，軟絲也很新鮮，炸的恰到好處， 不一會兒，這盤招待又清空了。 鮭魚炒飯 好小一碗啊！！ 炒飯粒粒分明，淡淡的鮭魚香瀰漫在這道炒飯之中， 咀嚼之中，鮭魚的甜味散發出來，可惜份量有點少，不然我應該可以吃下一大盤。 清蒸鱈魚 牛小排 剖面 姊姊的清蒸鱈魚看起來真是美麗啊！！ 偷挖了一口來吃，嗯～很新鮮，肉質嫩而滑順。 後來我的牛小排也上桌了，哇～好小的牛小排啊！！ 小小兩塊令我有點失望， 不過味道倒還不錯，肉質比較有咬勁， 牛小排的熟度掌握的恰到好處，切面帶點誘人的粉紅色， 同樣的，不一會兒我又享用完這道美味的牛小排。 水果 果汁 送上新鮮的水果-芭樂、鳳梨加上西瓜。 送上的飲料-芭樂、鳳梨加上西瓜的綜合果汁。 噗～還真是一成不變啊！！早知道飲料就點熱奶茶了。 甜點-蛋糕 本以為快結束這趟美食之旅不會再有任何驚奇， 沒想到這蛋糕卻又讓我驚呼起來。 好吃啊！！綿密又細緻的口感，陣陣奶蛋香撲鼻而至，非常有深度的蛋糕， 雖然蛋糕沒有華麗的裝飾，但是味道卻訴說出他的不凡， 捨不得，捨不得把這美好的蛋糕吃完。 總結： 這樣一餐所費不貲，但是食材、味道無可挑剔，用餐環境佳，服務態度好， 有機會還會想再來嚐試其他料理。 餐廳名稱：源芳魚翅 http://www.yfsharkfin.com/index.html 地址：台中市南屯區文心路一段391號 電話：04-22599222 營業時間：AM11：00-PM2：00、PM4：30-PM9：00 價位範圍(每人)：1000以上 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：有 推薦菜色：大排翅