怎麼辦，我好愛吃！！

大弟要去當兵了，於是爸媽趕緊著召我們回家，
回家後發現大弟跑出去玩，而原訂計畫的大餐之旅依舊成行，只是少了主角 XD

沒訂位我的我們，在文心路跟公益路來回尋找，
忽然有一個斗大的招牌吸引住我們的目光「源芳魚翅」，
肚子也餓的差不多的一家人，便走進了這間魚翅餐廳。

店內裝潢


這間餐廳有代客泊車的服務，挺方便的，不用自己繞來繞去找停車位，
走進餐廳裡面，店裡頭挑高的天花板設計讓人感受到一股尊麗的氣質，
透明珠子做成的簾幕加上質感極佳的窗簾，透露出一股奢華感，
隱約在暗示我們這間餐廳的料理價位不凡。

菜單上等級分為：龍皇特餐、精緻全套餐、A.B式套餐、素食餐。

龍皇特餐:2500~5000元
精緻全套餐：1500~3000元
A.B式套餐：880~2000元
素食餐：680~1000元

隨著價位不同，用的食材也不同。

看完菜單後，我們決定點了：

爸爸-精緻全套餐-豪華龍蝦餐：大排翅+龍蝦 (1980元)
媽媽-精緻全套餐-豪華明蝦餐：大排翅+明蝦 (1680元)
大姐-A式明蝦餐：小排翅+明蝦 (1080元)
我 -B式龍蝦餐：金散翅+龍蝦 (1080元)
小弟-B式全套餐：金散翅+智利鮑+龍蝦 (1280元)

以上餐均附有：牛小排(豬‧魚)‧鮭魚炒飯‧沙拉‧甜點‧水果‧飲料

桌面的擺設


桌面的擺設讓人賞心悅目，
洽好的燈光，舒適的用餐環境，的確使人放鬆。

熱茶




一壺雅緻的茶壺，下方還有小火在保溫著，
喝著暖暖帶著蔘味的熱茶，讓人更加期待接下來的料理。

招待的小菜


服務生先上幾盤小菜來給我們開開胃，
泡菜吃起來類似鴉片泡菜的味道，清脆又順口，
可是其他人不愛，所以這整盤都是我負責清空的。

A.B式套餐-沙拉


A.B式套餐的生菜沙拉看起來很普通，吃起來還不錯，
蔬果的新鮮不在話下，千島醬汁微酸，搭著蔬果吃非常合適。

精緻全套餐-沙拉


精緻全套餐附的沙拉就比較特別了，一塊甜芋頭一塊甜蕃薯加上海鮮沙拉，
海鮮沙拉吃起來非常爽口，沙拉醬帶點芥末的香氣，混合生菜吃，非常清新的口感。
芋頭與蕃薯的醬汁微甜，蕃薯綿密的口感搭配芋頭扎實的口感，
好一道甜蜜蜜的沙拉啊！！

接著重頭戲就上場了。

大排翅

大排翅


小排翅


金散翅


我把他拍壞了，因為拍起來看不出來大排翅很大，但他真的很大。
用一個很大的陶鍋裝著的大排翅，份量很多，大約有四塊排翅。

小排翅的容器比較小，有兩塊排翅，看起來也很漂亮。

金散翅就遜色多了，連容器也不同，而且又更小，
照片中有一塊是我媽給我的半塊大排翅，只放半塊就把散翅都蓋過去了，
可見大排翅有多大。



這麼大的魚翅，當然要好好品嚐一下。

大排翅的外觀相當美，緊密而又有彈性的魚翅，
輕輕用筷子一剝，那一絲一絲透明的魚翅完美的呈現在眼前，
入口的滋味更是不用提，又綿又細又有彈性，堪稱一絕，
這真是我吃過最好吃的魚翅啊！！

再回頭來吃我的散翅，悔恨就在一瞬間，「當初為什麼要點散翅呢?!」
不過因為大排翅份量很多，所以分一分其實每個人都可以吃得很滿足。
這道排翅大家都吃得讚不絕口，沙拉之後就來重頭戲，的確讓人驚奇。

焗烤龍蝦

龍蝦肉特寫


焗烤明蝦


接著上桌的是焗烤龍蝦，
香噴噴的焗烤味道瞬間擄獲我們的嗅覺，
大家迫不及待拿著叉子開始享用。
(只有我還在拿相機一直拍，我也好想吃啊！！可是我要寫食記 囧rz)

龍蝦肉搭著焗烤的香氣入口，極富彈性的龍蝦肉又瞬間擄獲了我的味覺，
慢慢咀嚼更可以吃出籠蝦肉的甜味，肉質極佳，非常新鮮。

至於明蝦呢～雖然看起來比龍蝦沒有架式一點，
但是肉質也很有彈性，飽滿的明蝦肉也讓我媽跟我姊吃的不亦樂乎。

智利鮑


這是小弟的智利鮑，全家的餐點有鮑魚的只有他，他也很樂意跟大家分享。

看起來不會很大的鮑魚，吃起來卻是滿滿的驚奇，
鮑魚肉的彈性、湯汁、鮮味，合而為一的口感，讓我大呼美味，
醬汁不慍不火，提襯出鮑魚的鮮味以及其獨特的滋味，
只吃一口真是意猶未盡。

招待-酥炸軟絲


接著店經理過來詢問用餐情形，便又招待我們一盤小菜，
這道酥炸軟絲相當夠味，軟絲也很新鮮，炸的恰到好處，
不一會兒，這盤招待又清空了。

鮭魚炒飯


好小一碗啊！！
炒飯粒粒分明，淡淡的鮭魚香瀰漫在這道炒飯之中，
咀嚼之中，鮭魚的甜味散發出來，可惜份量有點少，不然我應該可以吃下一大盤。

清蒸鱈魚


牛小排


剖面


姊姊的清蒸鱈魚看起來真是美麗啊！！
偷挖了一口來吃，嗯～很新鮮，肉質嫩而滑順。

後來我的牛小排也上桌了，哇～好小的牛小排啊！！
小小兩塊令我有點失望，
不過味道倒還不錯，肉質比較有咬勁，
牛小排的熟度掌握的恰到好處，切面帶點誘人的粉紅色，
同樣的，不一會兒我又享用完這道美味的牛小排。

水果


果汁


送上新鮮的水果-芭樂、鳳梨加上西瓜。
送上的飲料-芭樂、鳳梨加上西瓜的綜合果汁。

噗～還真是一成不變啊！！早知道飲料就點熱奶茶了。

甜點-蛋糕


本以為快結束這趟美食之旅不會再有任何驚奇，
沒想到這蛋糕卻又讓我驚呼起來。

好吃啊！！綿密又細緻的口感，陣陣奶蛋香撲鼻而至，非常有深度的蛋糕，
雖然蛋糕沒有華麗的裝飾，但是味道卻訴說出他的不凡，
捨不得，捨不得把這美好的蛋糕吃完。

總結：

這樣一餐所費不貲，但是食材、味道無可挑剔，用餐環境佳，服務態度好，
有機會還會想再來嚐試其他料理。


餐廳名稱：源芳魚翅 http://www.yfsharkfin.com/index.html

地址：台中市南屯區文心路一段391號
電話：04-22599222
營業時間：AM11：00-PM2：00、PM4：30-PM9：00
價位範圍(每人)：1000以上
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：大排翅