提前慶祝母親節,我們全家去吃東區的新天地。(在我家附近,實在很方便)
之前這間新天地走日式懷石料理風格,最近似乎有走向台式料理的感覺。


包廂


餐具們

椰奶



包廂很舒適,位置還算大。
椰奶是必點的飲料啊!!奶香味以及椰子的清爽,冰沙真的很順口。
附上的小菜有苦瓜、豆子、小黃瓜。
苦瓜相當開胃又好吃,連小菜都不遜色。


第一道菜-生魚片、鮑魚、烤鴨



鮑魚是有滷過的,還附上一盤同樣滷汁的滷蘿蔔,有點甜味的醬汁滷得透徹,
鮑魚的口感極佳。
生魚片當然新鮮,肉質也很好,但是似乎切太大片了,不好入口。
烤鴨也是處理得很出色,鴨肉的不會乾澀,鴨肉皮又烤的酥,外酥內嫩啊!!


魚翅羹



附上的魚翅羹是一人一盅的,
據說這個魚翅羹的湯汁是熬上20個小時製作而成,相當濃郁。
不過也因為太濃郁了,所以我喜歡加點紅酒醋,喝起來有略酸的滋味。


帝王蟹腳粉絲

特寫



這道菜的名字當然不是這樣,我其實每道菜的名字都忘記了 XDD
一開始送上一大盤,不過之後服務生會幫忙分裝成一份一份。
粉絲吸收湯汁,吃起來相當好吃,飽滿的粉絲富有彈性,
似乎我覺得這道菜的主角應該是粉絲才對。
蟹腳的肉也很有彈性,湯汁的味道似乎蓋過了蟹肉的鮮甜,只能吃蟹肉的口感。


烏魚子山蘇



不太懂為什麼這兩樣東西要擺在一起,
因為烏魚子是烏魚子,山蘇是山蘇。
烏魚子外面一圈是類似魚丸的東西,這個烏魚子吃起來不腥,黏牙的口感我還挺愛的。
山蘇搭著土豆、洋蔥、油醋醬,吃起來很清爽。


虎掌花膠筒

特寫



這道菜的名字是正確的,因為網頁有介紹 XDD
噢噢~這菜調味的真好,豬蹄筋燉的恰到好處,軟Q軟Q的口感,
而且這醬汁吃起來讓我好想添一碗飯啊!!太下飯了。
花膠的話好像是魚鰾,服務生說這富有膠質,可以養顏美容。
下方配菜是大陸妹,吃起來很爽口。


蝦子

特寫



這道蝦子口味比較重,蝦子擺盤形狀很美觀。
吃起來肉質鮮美又有彈性,很新鮮。


握壽司

干貝握壽司

烤鮭魚握壽司

醃漬物



醋飯不夠酸啊!!!!!
干貝很新鮮,也很好吃,但是醋飯實在太不像醋飯了,我喜歡吃酸一點的醋飯。
至於烤鮭魚,真是入口即化,相當好吃。
附上的醃漬小梅子與剝皮蕃茄,很酸,所以我很愛吃 XDD


清蒸紅魽



除了紅魽之外,還有豆腐跟蛤蜊。
紅魽吃得出相當新鮮,這道菜調味比較清淡,所以吃得出魚肉的美味。


竹笙山藥豬腳雞湯



這雞湯好好喝~不過當時我們都吃很飽了,於是大部分的湯都打包回家。
山藥的口感以及雞湯的鮮美,雞肉已經都熬軟了,很好入口。


甜點-巧克力蛋糕

甜點-甜湯



巧克力蛋糕送上來是愛心形狀,看來很討喜。
吃起來偏向冰淇淋蛋糕的口感,有點黏性,我吃有點太甜就是。
至於甜湯,似乎養顏美容的聖品,可是我不太喜歡喝。


餐廳名稱:新天地-東區店
地址:台中市旱溪東路一段456號
電話:(04)22136222
訂位專線:(04)22119222
營業時間:中餐晚餐時段
價位範圍(每人):不定
網址:http://www.newpalace.com.tw/index.htm

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