No matter how hard we look, do we ever see ourselves clearly?


大弟要去當兵了,於是爸媽趕緊著召我們回家,
回家後發現大弟跑出去玩,而原訂計畫的大餐之旅依舊成行,只是少了主角 XD

沒訂位我的我們,在文心路跟公益路來回尋找,
忽然有一個斗大的招牌吸引住我們的目光「源芳魚翅」,
肚子也餓的差不多的一家人,便走進了這間魚翅餐廳。

店內裝潢


這間餐廳有代客泊車的服務,挺方便的,不用自己繞來繞去找停車位,
走進餐廳裡面,店裡頭挑高的天花板設計讓人感受到一股尊麗的氣質,
透明珠子做成的簾幕加上質感極佳的窗簾,透露出一股奢華感,
隱約在暗示我們這間餐廳的料理價位不凡。

菜單上等級分為:龍皇特餐、精緻全套餐、A.B式套餐、素食餐。

龍皇特餐:2500~5000元
精緻全套餐:1500~3000元
A.B式套餐:880~2000元
素食餐:680~1000元

隨著價位不同,用的食材也不同。

看完菜單後,我們決定點了:

爸爸-精緻全套餐-豪華龍蝦餐:大排翅+龍蝦 (1980元)
媽媽-精緻全套餐-豪華明蝦餐:大排翅+明蝦 (1680元)
大姐-A式明蝦餐:小排翅+明蝦 (1080元)
我 -B式龍蝦餐:金散翅+龍蝦 (1080元)
小弟-B式全套餐:金散翅+智利鮑+龍蝦 (1280元)

以上餐均附有:牛小排(豬‧魚)‧鮭魚炒飯‧沙拉‧甜點‧水果‧飲料

桌面的擺設


桌面的擺設讓人賞心悅目,
洽好的燈光,舒適的用餐環境,的確使人放鬆。

熱茶




一壺雅緻的茶壺,下方還有小火在保溫著,
喝著暖暖帶著蔘味的熱茶,讓人更加期待接下來的料理。

招待的小菜


服務生先上幾盤小菜來給我們開開胃,
泡菜吃起來類似鴉片泡菜的味道,清脆又順口,
可是其他人不愛,所以這整盤都是我負責清空的。

A.B式套餐-沙拉


A.B式套餐的生菜沙拉看起來很普通,吃起來還不錯,
蔬果的新鮮不在話下,千島醬汁微酸,搭著蔬果吃非常合適。

精緻全套餐-沙拉


精緻全套餐附的沙拉就比較特別了,一塊甜芋頭一塊甜蕃薯加上海鮮沙拉,
海鮮沙拉吃起來非常爽口,沙拉醬帶點芥末的香氣,混合生菜吃,非常清新的口感。
芋頭與蕃薯的醬汁微甜,蕃薯綿密的口感搭配芋頭扎實的口感,
好一道甜蜜蜜的沙拉啊!!

接著重頭戲就上場了。

大排翅

大排翅


小排翅


金散翅


我把他拍壞了,因為拍起來看不出來大排翅很大,但他真的很大。
用一個很大的陶鍋裝著的大排翅,份量很多,大約有四塊排翅。

小排翅的容器比較小,有兩塊排翅,看起來也很漂亮。

金散翅就遜色多了,連容器也不同,而且又更小,
照片中有一塊是我媽給我的半塊大排翅,只放半塊就把散翅都蓋過去了,
可見大排翅有多大。



這麼大的魚翅,當然要好好品嚐一下。

大排翅的外觀相當美,緊密而又有彈性的魚翅,
輕輕用筷子一剝,那一絲一絲透明的魚翅完美的呈現在眼前,
入口的滋味更是不用提,又綿又細又有彈性,堪稱一絕,
這真是我吃過最好吃的魚翅啊!!

再回頭來吃我的散翅,悔恨就在一瞬間,「當初為什麼要點散翅呢?!」
不過因為大排翅份量很多,所以分一分其實每個人都可以吃得很滿足。
這道排翅大家都吃得讚不絕口,沙拉之後就來重頭戲,的確讓人驚奇。

焗烤龍蝦

龍蝦肉特寫


焗烤明蝦


接著上桌的是焗烤龍蝦,
香噴噴的焗烤味道瞬間擄獲我們的嗅覺,
大家迫不及待拿著叉子開始享用。
(只有我還在拿相機一直拍,我也好想吃啊!!可是我要寫食記 囧rz)

龍蝦肉搭著焗烤的香氣入口,極富彈性的龍蝦肉又瞬間擄獲了我的味覺,
慢慢咀嚼更可以吃出籠蝦肉的甜味,肉質極佳,非常新鮮。

至於明蝦呢~雖然看起來比龍蝦沒有架式一點,
但是肉質也很有彈性,飽滿的明蝦肉也讓我媽跟我姊吃的不亦樂乎。

智利鮑


這是小弟的智利鮑,全家的餐點有鮑魚的只有他,他也很樂意跟大家分享。

看起來不會很大的鮑魚,吃起來卻是滿滿的驚奇,
鮑魚肉的彈性、湯汁、鮮味,合而為一的口感,讓我大呼美味,
醬汁不慍不火,提襯出鮑魚的鮮味以及其獨特的滋味,
只吃一口真是意猶未盡。

招待-酥炸軟絲


接著店經理過來詢問用餐情形,便又招待我們一盤小菜,
這道酥炸軟絲相當夠味,軟絲也很新鮮,炸的恰到好處,
不一會兒,這盤招待又清空了。

鮭魚炒飯


好小一碗啊!!
炒飯粒粒分明,淡淡的鮭魚香瀰漫在這道炒飯之中,
咀嚼之中,鮭魚的甜味散發出來,可惜份量有點少,不然我應該可以吃下一大盤。

清蒸鱈魚


牛小排


剖面


姊姊的清蒸鱈魚看起來真是美麗啊!!
偷挖了一口來吃,嗯~很新鮮,肉質嫩而滑順。

後來我的牛小排也上桌了,哇~好小的牛小排啊!!
小小兩塊令我有點失望,
不過味道倒還不錯,肉質比較有咬勁,
牛小排的熟度掌握的恰到好處,切面帶點誘人的粉紅色,
同樣的,不一會兒我又享用完這道美味的牛小排。

水果


果汁


送上新鮮的水果-芭樂、鳳梨加上西瓜。
送上的飲料-芭樂、鳳梨加上西瓜的綜合果汁。

噗~還真是一成不變啊!!早知道飲料就點熱奶茶了。

甜點-蛋糕


本以為快結束這趟美食之旅不會再有任何驚奇,
沒想到這蛋糕卻又讓我驚呼起來。

好吃啊!!綿密又細緻的口感,陣陣奶蛋香撲鼻而至,非常有深度的蛋糕,
雖然蛋糕沒有華麗的裝飾,但是味道卻訴說出他的不凡,
捨不得,捨不得把這美好的蛋糕吃完。

總結:

這樣一餐所費不貲,但是食材、味道無可挑剔,用餐環境佳,服務態度好,
有機會還會想再來嚐試其他料理。


餐廳名稱:源芳魚翅 http://www.yfsharkfin.com/index.html

地址:台中市南屯區文心路一段391號
電話:04-22599222
營業時間:AM11:00-PM2:00、PM4:30-PM9:00
價位範圍(每人):1000以上
可刷卡(可/不可):可
有無包廂:有
推薦菜色:大排翅

創作者介紹

怎麼辦,我好愛吃!!

bababi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 訪客
  • 這家我也有來吃過,魚翅湯真是好吃。
    不過一餐吃下來並不便宜…..
    後來在網路上發現”翅寶寶魚翅專賣店”
    專賣即時魚翅禮盒
    不用出門就可吃到5星級享受
    嘴饞又犯 就當犒賞自已訂了一盒
    哇塞!好吃程度與這家不相上下
    聽說”翅寶寶魚翅”專賣給餐廳
    我推薦給朋友也都讚不絕口
    這是它的網站http://www.chibobo.com.tw/


  • 捨不得吃蛋糕卻捨得鯊魚為了你的嘴死
  • 魚翅是鯊魚的魚鰭。
    鯊魚一胎只有一隻鯊魚幼崽;鯊魚幼崽要經歷9年的時間,才能成為一隻成年鯊魚,而其目前所知平均壽命是20至30歲。因此:

    鯊魚被判定為難以在人為補獵下維持一定族群數量的物種。




    蛋糕倒是努力做跟好食材就不會絕種的。
  • 怪不得愛吃魚翅
  • 好空泛的講述
    大概也不會料理,拿些看過的台詞說說吧
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